Saint Dominique rouge
Rouge
Terroirs
Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis localement appelés Gress, et de galets roulés.
Cépages
Syrah, grenache
Age des vignes : 20 à 35 ans
Vinification : Traditionnelle en cuve béton, égrappage total, contrôle des températures tout au long de la fermentation. Macération de 3 semaines.
Dégustation :
Robe pourpre aux reflets violines. Nez intense sur des notes de fruits rouges et noirs, de réglisses, de zan.
Bouche souple et structurée, tanins ronds et soyeux, pour une finale toute en finesse. Un style méditerranéen affirmé.
Cuvée originale et élégante. Vin à découvrir !
