Vignerons Créateurs
Mille X La Promesse blanc

Mille X La Promesse blanc

blanc

Terroirs

Le terroir des Costières de Nîmes, est constitué de cailloutis localement appelés Gress et de galets roulés.

 

La voie Domitia était divisée en étapes matérialisées par une borne nommée "Milliaire" (un mille romain équivaut à 1481 mètres). Certaines de ces bornes emblématiques se retrouvent dans notre vignoble. Nous nous sommes inspirés de cet héritage romain, pour donner le nom de Mille X à cette cuvée de Costières de Nîmes. 

Cépages

Roussanne

Marsanne

Grenache Blanc

Vermentino

Vinification : Pour l’élaboration de ce blanc haut de gamme, nous avons sélectionné nos meilleures parcelles de Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Vermentino. Pressurage direct des différentes variétés de raisins, fermentation à basse température.
Elevage sur lies fines durant 6 mois, dont une partie en barrique.

Dégustation : La robe est brillante et cristalline et possède des reflets verts argentés.Le nez est doté d’une belle expression aromatique, avec une dominante de fruits blancs de type pêche ou encore des arômes de verveine. Il est frais en bouche avec des notes de pêche vanillée et de saveurs grillées.

Température de service : 12°

Temps de garde : 5 à 8 ans

Accord mets et vins :
A apprécier avec des plats typiques et emblématiques de la région du Gard et de la Camargue, une bonne brandade de Nîmes recette authentique ou de la rouille graulenne ou encore avec un fromage de caractère.

 

Une cuvée très prometteuse qui vous séduira à coup sûr...