Vignerons Créateurs
Mille X Excellence Rouge

Mille X Excellence Rouge

Rouge

Terroirs

Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis localement appelés Gress, et de galets roulés.

 La voie Domitia était divisée en étapes matérialisées par une borne nommée "Milliaire" (un mille romain équivaut à 1481 mètres). Certaines de ces bornes emblématiques se retrouvent dans notre vignoble. Nous nous sommes inspirés de cet héritage romain, pour donner le nom de Mille X à cette cuvée de Costières de Nîmes. 

Cépages

Cépages

Syrah

Grenache 

 

Vinification et élevage : Après une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de syrah et de grenache, ce vin a été élevé en fût pendant 18 mois pour vous révéler tout son potentiel de tanins fins et puissants.

Conduite de la vigne : Pour cette cuvée les vignerons créateurs ont fait un travail remarquable sur le vignoble : vendanges en vert, effeuillage, petits rendements.

Dégustation:  Rouge rubis. Le nez s’ouvre sur des notes chocolatées, des aromes de torréfaction, d’olives noires et de cerises. La bouche toute en équilibre et structure, vous séduira  par ses tanins denses et veloutés. Belle  persistance aromatique.

Accords mets-vin :Accord parfait sur un magret de canard sucré salé : Magret acidulé, pommes rôties, un bœuf au curry en papillote ou une épaule d’agneau confite aux épices. Vous l’aurez compris, une cuisine imaginative et audacieuse !

Température de service : 18°C

Temps de garde : En raison de sa structure et de sa fraicheur, il peut attendre une dizaine d’années avant d’exprimer tout son potentiel.

Pour les amateurs d’expérience intense. Vin confidentiel ! 

 

Vin disponible en Magnum (150cl)