Vignerons Créateurs
Mille X La Promesse

Mille X La Promesse

Rouge

Terroirs

Le terroir des Costières de Nîmes, est constitué de cailloutis localement appelés Gress et de galets roulés.

argent trophées Elle à Table

Elle à table argent 2015

 

Cépages

Syrah, Grenache

Age des vignes : 35 à 45 ans 

Une belle robe rouge grenat, le nez présente des arômes de fruits
murs, des notes de cacao et de réglisse.
En bouche, on retrouve une belle structure avec des tannins ronds et
souples.
Température de service : température ambiante.
Temps de garde : 5 à 10 ans
Accord mets et vins :Sa structure conviendra avec de la viande d’agneau, par exemple rôti en sauce piquante, ou un tajine d’agneau aux raisins ou encore une fondue bourguignonne.


Vinification :
Une jolie sélection de terroir pour cette cuvée. Les syrah et grenache
sont vinifiés séparément en cuve avec un égrappage total et un
contrôle des températures tout au long de la fermentation. Macération
de 3 semaines.
Cuvée structurée et corsé. À découvrir !