Domaine de la Vidalière
Rouge
Terroirs
Le domaine de la Vidalière est situé sur les premiers contreforts des Côtes du Rhône gardoises à Castillon du Gard, non loin du mythique Pont du Gard.
Cépages
Syrah
Grenache
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve, égrappage total, contrôle des températures tout au long de la fermentation. Macération de 3 semaines
Dégustation : Robe rubis. Nez fruité deframboises et d'épices fines. Une bouche généreuse et onctueuse.
Température de service : température ambiante.
Temps de garde : 5 ans
Accord mets et vins : À déguster sur une Côte de veau aux champignons, perdreaux rôtis aux raisins, tartare de bœuf.
