Vignerons Créateurs
Abbatiale de Saint Gilles  Rosé

Abbatiale de Saint Gilles Rosé

Rosé

Terroirs

Le terroir des Costières de Nîmes est constitué de cailloutis localement appelés Gress, et de galets roulés.

Cépages

Grenache 

Syrah

Vinification : Traditionnelle en cuve, égrappage total, les baies sont alors foulées. Elles éclatent et libèrent la pulpe, la peau, les pépins et le jus de raisin. Le jus est soutiré et la fermentation commence à basse température.

Dégustation : Une belle couleur rose pâle pour ce rosé de Costières. Le nez est expressif et aromatique avec des notes de pêches, de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est fraîche et marquée de fruits frais et de fleurs. Un bel équilibre où se mélangent fraicheur et générosité.

Température de service : 12°C

Temps de garde : 1 an.

Accord mets et vins : Ce rosé conviendra parfaitement à vos soirées d’été. Sur des apéritifs dinatoires, des grillades, des salades repas ...

 

Cuvée croquante et fruitée - Vin gourmand