Abbatiale de Saint Gilles Blanc

Vinification : Une vendange de nuit assurée pour ce blanc permet de garder la fraicheur des baies. Il s’en suit un pressurage direct et un débourbage statique à froid, suivi d’une fermentation à basse température.

Dégustation : Ce vin blanc est d’une belle robe jaune pâle. Le nez est expressif et s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est gourmande avec des notes fruitées. Une finale fraiche et florale.

Température de service : 8°C

Temps de garde : 1 an

Accord mets et vins : Accompagne agréablement poissons grillés ou cuisinés, plats épicés.